Prosciutto Pata Negra 100% ibérico di ghianda Cinco Jotas - 5J

7.5 - 8 kg 102 € / kg
816.64 € (IVA inclusa)
È il prodotto elaborato dalle estremità posteriori del maiale. Prosciutto 100% iberico di ghianda allevato in libertà nei grandi pascoli del sudovest peninsulare e con un'alimentazione naturale a base di ghiande. 5J, fedele alle sue origini, ha conservato la purezza della razza senza alcun tipo di incrocio con altre specie, preservando inoltre l'ecosistema naturale in cui essa si sviluppa. È durante la fase di montanera che gli animali percorrono circa 14 km al giorno per trovare le ghiande, il loro alimento principale nonché responsabile delle caratteristiche organolettiche che apportano una consistenza dal sapore ineguagliabile. In spagnolo questo prodotto si chiama "Jamón 100% Ibérico de bellota Cinco Jotas - 5J".
 
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CINCO JOTAS - 5J

Cinco Jotas (5J), reconocido internacionalmente como la joya de la gastronomía española. Desde hace más de 130 años, 5J mantiene la elaboración artesanal y natural de todos sus productos, conservando las experiencias y tradiciones transmitidas de generación en generación.
CINCO JOTAS - 5J
Presentazione : Intero
Categoria : Prosciutto
Razza : Iberico
Provenienza : Andalucía
Tempo di stagionatura : 36 mesi
Formato : Il prosciutto iberico puro di ghianda si presenta dentro una fodera.
CINCO JOTAS - 5J
Conservazione : Il prosciutto 100% iberico di ghianda va conservato in un luogo fresco e ventilato fino al consumo. Una volta ricevuto il prodotto, questo va tolto dalla confezione e dalla carta da pacchi che lo proteggono. Dobbiamo assicurarci di avere gli strumenti necessari prima di iniziare a tagliarlo. Un porta prosciutto, un coltello a lama larga per pulire la parte interna ed esterna del pezzo, un coltello da prosciutto lungo e flessibile e un'affilatrice sono gli elementi fondamentali per poter ottenere il massimo rendimento da ogni pezzo. È molto importante lasciare pulito il piano di taglio e proteggere adeguatamente la parte esposta del prosciutto per evitare che si ossidi. A questo proposito, consigliamo di coprirla con delle fettine sottili di grasso del prosciutto stesso.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni. Una volta aperto il prosciutto, si consiglia di consumarlo entro un mese, affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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OTTIMA QUALITA'
"IL PROSCIUTTO E' DI OTTIMA QUALITA' SECONDO LE ASPETTATIVE"
Voto:
Pues de lo mejorcito!
"Este jamon ha durado una semana en mi casa. Nos lo hemos comido entre dos personas. Impresionante! Como no podia ser menos en un producto 5J. Muy muy bueno..."
Voto:
5jotas
"Come sempre una garanzia, spedizione veloce e perfetta, prosciutto ottimo"
Voto:
Ottimo
"Come sempre un ottimo prosciutto"
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