Prosciutto Pata Negra iberico (Spalla) di mangime centenario Sánchez Bermejo + porta prosciutto + coltello

4.5 - 5 kg 22.6 € / kg
113.38 € (IVA inclusa)
La spalla iberica di mangime centenario di Sánchez Bermejo intera è un pezzo ottenuto dalle estremità anteriori del maiale iberico che si caratterizza per la forma stilizzata, la fine zampa, lo zoccolo nero e le venature di grasso infiltrato nei tessuti. Il suo colore è rosso con sfumature rosacee e il sapore è intenso, prolungato e pieno di aromi unici. Include un porta prosciutto e un coltello. In spagnolo questo prodotto si chiama "Paleta ibérica de cebo centenario Sánchez Bermejo + jamonero + cuchillo".
 
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SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS

Sánchez Bermejo Ibéricos è uno dei marchi dell'azienda Dionisio Sánchez. Situata nel cuore della vecchia Castiglia, nel comune di Fuentesaúco, Zamora, Sánchez Bermejo riesce a combinare la modernità tecnologica con la conservazione delle tradizioni più pure di questa terra, dalle quali prende le sue radici Dionisio Sánchez quando inizia l'attività negli anni anni '40, nella zona montuosa di Salamanca. Con il ricambio generazionale compiuto è ormai il suo discendente, con lo stesso nome, che, circondato da un team altamente qualificato, fa in modo che i suoi prodotti presentino un'eccellente qualità, offrendo al consumatore una grande occasione per degustare le eccellenti caratteristiche della razza iberica.
SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS
Presentazione : Intero
Categoria : Spalla
Razza : Iberico
Alimentazione : di Mangime
Elaborazione : Mangime si riferisce agli animali che si alimentano con mangimi a base di leguminose e cereali, e che hanno vissuto in allevamenti intensivi.
Provenienza : Castilla y León
Tempo di stagionatura : 24 mesi
Formato : La spalla iberica di mangime centenario di Sánchez Bermejo si presenta con una fodera all'interno di una scatola di cartone.
SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS
Conservazione : Va conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro un anno. Una volta aperta, si consiglia di consumare entro un mese affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

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Gran producto
"Comprado esta paleta de gran sabor y textura. Muy recomendable"
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