Prosciutto Pata Negra ibérico (Spalla) di mangime di campagna Arturo Sánchez

5 - 5.5 kg 28.8 € / kg
158.75 € (IVA inclusa)
La spalla iberica di mangime di campagna offre bocconi di sottili fettine venate che invitano a continuare a gustare il loro sapore delicato e armonioso. È la spalla prodotta da maiali di oltre 12 mesi, iberici oltre al 50%, allevati e ingrassati in libertà nei pascoli con prodotti della campagna e una stagionatura di oltre 24 mesi in asciugatoi e cantine naturali. In spagnolo questo prodotto si chiama "Paleta ibérica de cebo de campo Arturo Sánchez".
 
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ARTURO SÁNCHEZ

Parlare di Arturo Sánchez significa parlare del gioiello della gastronomia. Prodotti che provengono da maiali iberici allevati in libertà nei migliori pascoli dell'Andalusia e dell'Estremadura. Se a ciò aggiungiamo una fabbricazione artigianale, dove tutte le parti sono curate in ogni minimo dettaglio, con una stagionatura completamente naturale, senza fretta, stiamo parlando di prodotti unici, ineguagliabili.
ARTURO SÁNCHEZ
Presentazione : Intero
Categoria : Spalla
Razza : Iberico
Alimentazione : di Mangime di Campagna
Provenienza : Castilla y León
Garanzia di qualità : DOP Guijuelo- Salamanca
Tempo di stagionatura : 30 mesi
Formato : La spalla iberica di mangime di campagna si presenta avvolta in carta da regalo.
ARTURO SÁNCHEZ
Conservazione : La spalla iberica di mangime di campagna va conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni. Una volta aperta la spalla iberica, si consiglia di consumarla entro un tempo massimo di un mese, affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

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