Salsiccia iberica di ghianda intera Casa de Alba

1 - 1.5 kg 23.6 € / kg
35.49 € (IVA inclusa)
La salsiccia iberica di ghianda "selezione Casa de Alba" è un prodotto estremamente succoso e dal sapore unico e ineguagliabile, frutto di una produzione artigianale eccellente. Preparata usando carni altamente selezionate di maiale iberico allevato a ghianda e insaccata in budello naturale, è aromatizzata con spezie naturali, legata a mano ed essiccata in una campana di legno di quercia. La stagionatura in essiccatoi naturali dura oltre cinque mesi. In spagnolo questo prodotto si chiama "Chorizo Ibérico de Bellota Casa de Alba".
 
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CASA DE ALBA FINE FOOD

Casa de Alba è una delle famiglie più antiche dell'aristocrazia spagnola (le sue origini risalgono al XIV secolo), nonché una delle più famose, prestigiose e popolari dell'Europa. È inoltre proprietaria di una delle migliori collezioni private d'arte al mondo, conservata in più di venti palazzi e castelli sparsi in tutta la Spagna. Casa de Alba ha sviluppato per secoli diverse attività nel settore dell'agricoltura e dell'allevamento in varie zone della Spagna, ma è solo oggi, in un periodo storico caratterizzato dall'imprenditoria e dall'internazionalizzazione ed esaudendo il desiderio di Doña Cayetana Fitz-James Stuart (XVIII Duchessa de Alba), che la famiglia decide di condividere il proprio tesoro gastronomico con il marchio Casa de Alba Fine Food.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Presentazione : Intero
Categoria : Salsiccia
Razza : Iberico
Alimentazione : di Ghianda
Elaborazione : Ghianda si riferisce agli animali che, nel periodo precedente alla loro macellazione, hanno vissuto in un regime di Montanera, pertanto si sono alimentati esclusivamente delle risorse che offre il pascolo: ghiande, erbe e radici. Ciò garantisce che i prodotti iberici ottenuti sono della più alta qualità.
Provenienza : Castilla y León
Tempo di stagionatura : 5 mesi
Formato : La salsiccia iberica di ghianda si presenta sottovuoto e all'interno di una scatola di cartone.
CASA DE ALBA FINE FOOD
Conservazione : La salsiccia iberica di ghianda va conservata in frigorifero a una temperatura compresa tra 0-6ºc.
Consumo : Consumare entro l'anno dal suo ricevimento. Una volta aperta, si consiglia di consumare entro un periodo massimo di un mese affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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