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Lonza iberica di ghianda roscal Arturo Sánchez tagliata a mano

80 gr 116.6 €/gr
9.33 € (IVA inclusa)
La lonza iberica di ghianda roscal è la parte più desiderata dagli amanti dell'autentica lonza di ghianda. Prodotta con lombi selezionati per la qualità e la venatura, viene aromatizzata a mano solo con spezie naturali, insaccata in un doppio budello naturale, legata a mano ed essiccata in una campana di legno di quercia. La stagionatura in essiccatoi naturali dura oltre cinque mesi. In spagnolo questo prodotto si chiama "Lomo ibérico de bellota roscal Arturo Sánchez".
 
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ARTURO SÁNCHEZ

Parlare di Arturo Sánchez significa parlare del gioiello della gastronomia. Prodotti che provengono da maiali iberici allevati in libertà nei migliori pascoli dell'Andalusia e dell'Estremadura. Se a ciò aggiungiamo una fabbricazione artigianale, dove tutte le parti sono curate in ogni minimo dettaglio, con una stagionatura completamente naturale, senza fretta, stiamo parlando di prodotti unici, ineguagliabili.
ARTURO SÁNCHEZ
Presentazione : Affettato
Categoria : Lonza
Razza : Iberico
Provenienza : Castilla y León
Tempo di stagionatura : 6 mesi
Formato : La lonza iberica di ghianda roscal si presenta in una confezione sottovuoto da 100 gr con apertura facilitata. All'interno, il prodotto presenta separatori tra le fettine per estrarle facilmente.
ARTURO SÁNCHEZ
Conservazione : La lonza iberica di ghianda roscal va conservata in frigorifero, tra 0 e 6ºc.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro un anno. Togliere la confezione dal frigorifero e aprire 60 minuti prima del suo consumo, a temperatura ambiente.
Manuale di taglio del prosciutto:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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