Prosciutto Pata Negra 100% ibérico (Spalla) di ghianda Cinco Jotas - 5J

5 - 5.5 kg 43.4 € / kg
239.13 € (IVA inclusa)
La spalla 100% iberica di ghianda 5J è un prodotto squisito che fa parte della dieta mediterranea. Rappresenta l'articolazione anteriore del maiale alimentato esclusivamente con ghiande. Elaborata con i migliori maiali iberici puri allevati nei pascoli della Spagna. Durante la loro vita, i maiali ricevono cure e premure speciali e vengono alimentati esclusivamente a ghiande durante la montanera. La ghianda apporta un'alta percentuale di acido oleico che conferisce caratteristiche genuine dimostrate scientificamente. Favorisce la riduzione del colesterolo dannoso alla salute. Inoltre, è ricca di omega-3, omega-6 e omega-9. In spagnolo questo prodotto si chiama "Paleta 100% ibérica de bellota Cinco Jotas - 5J".
 
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CINCO JOTAS - 5J

Cinco Jotas (5J), riconosciuto a livello internazionale come il gioiello della gastronomia spagnola. Da oltre 130 anni, 5J mantiene la lavorazione artigianale e naturale di tutti i suoi prodotti, conservando le esperienze e le tradizioni trasmesse di generazione in generazione. Le cantine naturali di 5J si trovano a Jabugo, nel Parco Naturale di Aracena y Picos de Aroche, che fa parte della Riserva della Biosfera dell'UNESCO Pascoli di Sierra Morena. È in questo luogo privilegiato che si ottiene una stagionatura lenta e naturale, dove la natura fa da protagonista principale.
CINCO JOTAS - 5J
Presentazione : Intero
Categoria : Spalla
Razza : Iberico
Alimentazione : di Ghianda
Provenienza : Extremadura
Garanzia di qualità : DOP Jamón de Huelva
Tempo di stagionatura : 24 mesi
Formato : La spalla 100% iberica di ghianda si presenta dentro una fodera.
CINCO JOTAS - 5J
Conservazione : La spalla 100% iberica di ghianda va conservata in un luogo fresco e ventilato fino al consumo. Una volta ricevuto il prodotto, questo va tolto dalla confezione e dalla carta da pacchi che lo proteggono. Dobbiamo assicurarci di avere gli strumenti necessari prima di iniziare a tagliarlo: un porta prosciutto, un coltello a lama larga per pulire la parte interna ed esterna del pezzo, un coltello da prosciutto lungo e flessibile e un'affilatrice sono gli elementi fondamentali per poter ottenere il massimo rendimento da ogni pezzo. È molto importante lasciare pulito il piano di taglio e proteggere adeguatamente l'area esposta della spalla per evitare che si ossidi. A questo proposito, consigliamo di coprirla con delle fettine sottili di grasso della spalla stessa.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni. Una volta aperta la spalla, si consiglia di consumarla entro un mese, affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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Poco conocido pero bastante buena!
"Compre esta marca porque economicamente era mas asequible pero ha resultado ser excelente. Creo que calidad precio sera dificil de superar. Quizas la proxima vez compre Arturo Sanchez para comparar pero en resumen "muy buena calidad""
Voto:
Cinco Jotas -5j
"Only could aford a Palinta ,shame we could not go for the Ham ,taste out of this world."
Voto:
Excellent
"Jamais déçu par un 5J et expédition très rapide"
Voto:
Delicious
"Best jamon I have ever tasted. Great service with prompt delivery too"
Voto:
EXCELLENT
"Ce jambon est très bon , livraison extrêmement rapide, nous sommes à chaque fois ravie de notre achat merci à l'equipe"
Voto:
Tasty
"A very nice, tasty ham."
Voto:
SODDISFATTO
"IL PRODOTTO E' ARRIVATO INTEGRO, IN PERFETTE CONDIZIONI.
LA SPEDIZIONE SICURA E GARANTITA.
L' IMBALLAGGIO E LA PRESENTAZIONE SONO IMPECCABILI.
LA PALETA E' FANTASTICA.
A PRESTO SU JamonPrive!
Valerio"
Voto:
Super satisfeito
"Muito saboroso "
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