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Prosciutto Pata Negra ibérico (Spalla) di ghianda Dehesa Casablanca disossato pulito

2 - 2.6 kg 71.6 € / kg

186.19 € (IVA inclusa)

Centro di spalla iberica di ghianda, perfettamente pulita, con l'inconfondibile sapore che deriva dall'alimentazione a ghianda durante i mesi di montanera - il periodo in cui i maiali si alimentano di ghiande in campagna. Pronta da affettare a macchina o per preparare bocconi. Il modo più facile per consumare la spalla per chi non è un esperto tagliatore. In spagnolo questo prodotto si chiama "Paleta ibérica de bellota Ibéricos Dehesa Casablanca".

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IBÉRICOS DEHESA CASABLANCA

Azienda familiare dedicata all'allevamento del maiale iberico di ghianda da più di vent'anni. Una produzione limitata ed elaborata artigianalmente, che ci permette di ottenere un prodotto della più alta qualità, in grado di soddisfare i palati più esigenti. I moderni impianti situati a Salamanca sono perfettamente equipaggiati e omologati dalla Comunità Economica Europea per continuare a offrire la maggior qualità e il miglior servizio.

IBÉRICOS DEHESA CASABLANCA

Presentazione :	Disossato
Categoria :	Spalla
Razza :	Iberico
Provenienza :	Castilla y León
Tempo di stagionatura :	33 mesi
Formato :	La spalla iberica di ghianda si presenta confezionata sottovuoto in una busta di plastica trasparente con il logo di Ibéricos Dehesa Casablanca.

IBÉRICOS DEHESA CASABLANCA

Conservazione :

La spalla iberica di ghianda va conservata in un luogo fresco e asciutto.

Consumo :

Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data del suo confezionamento.

Manuale di taglio del prosciutto:

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