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Prosciutto Pata Negra ibérico (Spalla) di ghianda Don Agustín Qualità Superiore + porta prosciutto + coltello

4 - 4.5 kg 43.4 € / kg

195.53 € (IVA inclusa)

La spalla iberica di ghianda Don Agustín Qualità Superiore è un pezzo ottenuto dalle estremità anteriori del maiale iberico. Si caratterizza per la sua forma stilizzata, la sua fine zampa, lo zoccolo nero e il grasso morbido e brillante. Il suo sapore è squisito e delicato e al palato risalta il suo aroma prolungato. È una linea di produzione limitata i cui prodotti sono della più squisita selezione di animali da ghianda, scelti esclusivamente tra le partite catalogate come eccellenti. Con una stagionatura straordinariamente lenta e scrupolosa, questi prodotti sono un autentico gioiello gastronomico, il vero apice degli iberici. In spagnolo questo prodotto si chiama "Paleta ibérica de bellota Don Agustín Calidad Superior + jamonero + cuchillo".

195.53 € (4 - 4.5 kg)

217.25 € (4.5 - 5 kg)

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DON AGUSTÍN

Don Agustín,ibérico súmmum Guijuelo, è una linea di produzione limitata i cui prodotti provengono dalla più squisita selezione di animali da ghianda, scelti esclusivamente tra le partite catalogate come eccellenti. Con una stagionatura straordinariamente lenta e scrupolosa, questi prodotti sono un autentico gioiello gastronomico, il vero apice degli iberici.

DON AGUSTÍN

Presentazione :	Intero
Categoria :	Spalla
Razza :	Iberico
Alimentazione :	di Ghianda
Elaborazione :	Ghianda si riferisce agli animali che, nel periodo precedente alla loro macellazione, hanno vissuto in un regime di Montanera, pertanto si sono alimentati esclusivamente delle risorse che offre il pascolo: ghiande, erbe e radici. Ciò garantisce che i prodotti iberici ottenuti sono della più alta qualità.
Provenienza :	Castilla y León
Tempo di stagionatura :	37 mesi
Formato :	Si presenta in una scatola individuale, avvolta in carta speciale e dentro una fodera di cotone nera e rete rossa.

DON AGUSTÍN

Conservazione :

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Consumo :

Consumare entro l'anno dal suo ricevimento.

Manuale di taglio del prosciutto:

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Ekaterina Berkova

Voto:

Great!

"Fast delivery. Great product. Made an amazing wedding gift. Highly recommend!"

Pozo Antonio

Voto:

Perfectamente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

"Perfectamente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

Davide Marino

Voto:

Ottima

"Feedback più che positivo, per tutto, merce, tempi di consegna e soprattutto per per la disponibilità manifestatami, dalla segreteria, nelle comunicazioni via mail.
Grazie ancora.
Davide M."

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