Prosciutto Serrano (Spalla) riserva duroc Artysán disossato

2 - 2.5 kg 19.6 € / kg
49.24 € (IVA inclusa)
La spalla serrana duroc Artysán è una spalla di maiale serrano semigrasso di media-alta stagionatura. Questo prodotto deve il nome "serrano" all'usanza di stagionare il prosciutto nella Sierra (la montagna), dove le basse temperature facilitano la stagionatura. La spalla serrana duroc va conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Da consumarsi preferibilmente entro un anno. Una volta aperta, si consiglia di consumare la spalla entro un mese affinché non perda le sue eccellenti qualità.
 
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ARTYSÁN

Il gruppo Alejandro Miguel somma dedizione, esperienza, tecnologia e sicurezza per l'ottenimento di prodotti naturali di grande qualità, seguendo in ogni momento i modelli più tradizionali durante la loro elaborazione. La sua marca Artysán comprende insaccati selezionati e prosciutti e spalle di maiale serrano duroc. I loro impianti gli hanno permesso di aprire nuovi mercati, visto che l'esportazione di carne è uno degli obiettivi più ambiziosi intrapresi finora dal gruppo.
ARTYSÁN
Presentazione : Disossato
Categoria : Spalla
Razza : Serrano
Alimentazione : di Mangime
Provenienza : Resto España
Tempo di stagionatura : 16 mesi
Formato : La spalla serrana duroc di Artysán si presenta all'interno di una scatola di cartone.
ARTYSÁN
Conservazione : La spalla serrana duroc va conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro un anno. Una volta aperta, si consiglia di consumare la spalla entro un mese affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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