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Prosciutto Serrano (Spalla) riserva duroc Artysán intero

4.5 - 5 kg 14.5 € / kg
72.93 € (IVA inclusa)
La spalla serrana duroc Artysán è una spalla di maiale serrano semigrasso di media-alta stagionatura. Questo prodotto deve il nome "serrano" all'usanza di stagionare il prosciutto nella Sierra (la montagna), dove le basse temperature facilitano la stagionatura. In spagnolo questo prodotto si chiama: "Paleta serrana duroc Artysán".
 
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ARTYSÁN

Il gruppo Alejandro Miguel somma dedizione, esperienza, tecnologia e sicurezza per l'ottenimento di prodotti naturali di grande qualità, seguendo in ogni momento i modelli più tradizionali durante la loro elaborazione. La sua marca Artysán comprende insaccati selezionati e prosciutti e spalle di maiale serrano duroc. I loro impianti gli hanno permesso di aprire nuovi mercati, visto che l'esportazione di carne è uno degli obiettivi più ambiziosi intrapresi finora dal gruppo.
ARTYSÁN
Presentazione : Intero
Categoria : Spalla
Razza : Serrano
Alimentazione : di Mangime
Tempo di stagionatura : 9 mesi
Formato : La spalla serrana duroc di Artysán si presenta all'interno di una scatola di cartone.
ARTYSÁN
Conservazione : La spalla serrana duroc va conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro un anno. Una volta aperta, si consiglia di consumare la spalla entro un mese affinché non perda le sue eccellenti qualità.
Manuale di taglio del prosciutto:

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