Salame iberico di ghianda gran riserva Arturo Sánchez

0.9 - 1.2 kg 45 € / kg
54.06 € (IVA inclusa)
Il salame iberico di ghianda gran riserva offre la sfida del prodotto naturale più difficile da elaborare e diventa realtà in fettine di autentico piacere, dalla consistenza tenera e succosa, che si sciolgono in bocca. Preparato usando carni altamente selezionate di maiale iberico alimentato a ghianda e insaccato in budello naturale, è aromatizzato con spezie naturali, legato a mano ed essiccato in una campana di legno di quercia. La stagionatura in essiccatoi naturali dura oltre cinque mesi. In spagnolo questo prodotto si chiama "Salchichón ibérico de bellota gran reserva Arturo Sánchez".
 
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ARTURO SÁNCHEZ

Parlare di Arturo Sánchez significa parlare del gioiello della gastronomia. Prodotti che provengono da maiali iberici allevati in libertà nei migliori pascoli dell'Andalusia e dell'Estremadura. Se a ciò aggiungiamo una fabbricazione artigianale, dove tutte le parti sono curate in ogni minimo dettaglio, con una stagionatura completamente naturale, senza fretta, stiamo parlando di prodotti unici, ineguagliabili.
ARTURO SÁNCHEZ
Presentazione : Intero
Categoria : Salame
Razza : Iberico
Provenienza : Castilla y León
Tempo di stagionatura : 6 mesi
Formato : Il salame iberico di ghianda gran riserva si presenta in un pezzo unico confezionato sottovuoto con apertura facilitata.
ARTURO SÁNCHEZ
Conservazione : Il salame iberico di ghianda gran riserva va conservato in frigorifero, tra 0 e 6ºc.
Consumo : Da consumarsi preferibilmente entro un anno. Una volta aperto e tolto dalla confezione, va consumato entro 15-20 giorni a temperatura ambiente.
Manuale di taglio del prosciutto:

Passo   Passo   Passo   Passo   Passo  

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